Recettes

Informations Temps : 15 minutes Pour 6 personnes Difficulté : Très facile Prix : Bon marché Liste des ingrédients 5 cuillères à soupe de pâte à tartiner Mademoiselle Breizh Un rouleau de pâte feuilletée de forme ronde Un jaune d'oeuf Une poignée d'amandes effilées   Préparation 1 Déroulez votre pâte feuilletée. Étalez vos 5 cuillères à soupe de pâte à tartiner sur toute la surface de la pâte jusqu’à 1 cm des bords. Mouillez légèrement les bords avec de l’eau. 2 Roulez la pâte. Coupez maintenant le rouleau en deux dans la longueur. Vous obtenez donc 2 longs boudins. 3 C’est le moment de tresser ! Prenez vos 2 boudins en veillant à ce que la partie ouverte soit toujours vers le haut et tressez-les, en les passant l’un au dessus de l’autre. Collez ensuite les deux bouts pour former une couronne. 4 Posez délicatement votre couronne sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. 5 Badigeonnez votre création de jaune d’œuf allongé de quelques gouttes d’eau. Pour finir, parsemez d’amandes effilées. Faites cuire environ 25 min au four, préchauffé à 180 °C (th. 6).

Informations Temps : 20 minutes Pour 8 personnes Difficulté : Facile  Prix : Bon marché Liste des ingrédients Une vingtaine de crêpes Mademoiselle Breizh 250 g de chocolat noir à pâtisser 125 g de lait   Préparation 1 Préparez la ganache : portez votre lait à ébullition. Pendant ce temps, faites fondre partiellement votre chocolat dans un bol. Versez le lait sur le chocolat, en remuant délicatement. Votre ganache doit prendre une texture homogène, lisse et brillante. Couvrez-la de film alimentaire (le film doit toucher la ganache). Laissez-reposer votre ganache à température ambiante pendant 4 à 6h. 2 Montez votre gâteau de crêpes : tartinez une fine couche de ganache entre chaque crêpes, jusqu'à épuisement des crêpes. 3 Facultatif : rajoutez un topping ! Un peu de chocolat fondu, des noisettes et des graines de sarrasin torréfiées. 4 Bon appétit !

  Informations Temps : 20 minutes Pour 4 personnes Difficulté : Facile  Prix : Moyen Liste des ingrédients 150 g de pavés de saumon frais Le jus fraîchement pressé d’un citron 50 ml d’huile d’olive bio extra vierge 60 ml de crème de riz 1 gousse d’ail 8 à 10 brins de ciboulette (fraîche ou congelée) 3 pincées de fleur de sel Poivre tricolore, au goût Chips de sarrasin (Mademoiselle Breizh, évidemment !)   Préparation 1 Commencez par cuire les pavés de saumons à la vapeur (ou à la poêle avec un filet d’huile d’olive). Retirez la peau si nécessaire. 2 Dans votre blender, commencez par mixer la gousse d’ail à vitesse maximale. 3 Ajoutez les pavés de saumon. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, arrosez du jus de citron, versez l’huile d’olive et la crème de riz. Mixez le tout à vitesse moyenne pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une texture de rillette (et non pas une purée). 4 Ciselez finement la ciboulette et ajoutez-la aux rillettes, mélangez à nouveau à l’aide d’une cuillère. 5 Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. 6 Déposez le mélange obtenu dans un bol puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Informations Temps : 15 minutes Pour 4 personnes Difficulté : Facile  Prix : Bon marché Liste des ingrédients 4 grosses pommes 60 g de beurre mou 70 g de farine 50 g de chips de crêpes Mademoiselle Breizh 50 g de cassonade 2 cuillères à soupe de caramel Mademoiselle Breizh   Préparation 1 Commencez par préparer le crumble : mélangez, à la main, le beurre mou (pas liquide) avec la farine, la cassonade, et les chips de crêpes émiettées. 2 Vous devez obtenir plusieurs petites boules. Une fois que c'est prêt, conservez au frigo. 3 Épluchez vos pommes et coupez-les en petits cubes, dans un saladier. 4 Ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé et mélangez avec vos pommes. 5 Préchauffez votre four à 190°C. Placez les pommes au caramel dans le fond d'un grand moule, ou dans plusieurs petits moules. 6 Parsemez de crumble et enfournez pour 25min. 7 Dégustez tiède ou froid, bon appétit !

Avis aux amateurs de gourmandises et de chocolat… Aujourd’hui, on vous propose la recette du brownie au chocolat nappé de caramel Mademoiselle Breizh ! Informations Temps : 10 minutes Pour 8 personnes Difficulté : Facile  Prix : Bon marché Liste des ingrédients 80 g de beurre 150 g de chocolat noir, grossièrement coupé 150 g de sucre roux 2 oeufs, légèrement battus 1 cuillère à café d'essence de vanille 110 g de farine 300 ml de glace à la vanille Caramel au beurre salé (Mademoiselle Breizh, évidemment!)   Préparation 1 Préchauffez votre four à 170°. Graissez votre moule à gâteaux s'il n'est pas en silicone. 2 Mélangez le beurre, le chocolat & le sucre dans une casserole et remuez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. 3 Ajoutez le reste des ingrédients et versez le mélange dans le moule. Enfournez et laissez cuire 20 minutes. Laissez reposer 5 minutes. 4 Recouvrez les brownies de caramel Mademoiselle Breizh. 5 Bon appétit!