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Blog
Le journal de Mademoiselle Breizh
Toutes les recettes et l'actualité de Mademoiselle Breizh
Recettes bretonnes, DIY gourmands et actualités culinaires : découvrez notre univers où le sarrasin et les douceurs artisanales se réinventent. Galettes, crêpes, biscuits, caramels, gressins… retrouvez des idées simples et créatives pour cuisiner, créer et savourer chaque jour.
Plongez dans nos articles et laissez-vous inspirer par la gourmandise made in Breizh !
Recettes
par Émilie Latouche le nov. 28 2025
Ce mois-ci, on vous propose une recette simple, gourmande et ludique pour Noël : une crêpe au kaki et au caramel au sarrasin. Une douceur parfaite pour affronter l'hiver.
Pour 1 personne :
- 1 crêpe- 1 kaki- 1 caramel au sarrasin (Le Croustillant)- 1 noisette de beurre
Préparation :
Découpez des rondelles de kaki puis dans chaque rondelle découpez des étoiles
Dans une poêle chaude, faîtes fondre du beurre, puis faîtes rôtir les étoiles de kaki.
Pendant ce temps, découpez la crêpe en triangle et formez un sapin.
Disposez les étoiles de kaki sur la crêpe harmonieusement
Ajoutez un filet de caramel
Régalez-vous !
par Émilie Latouche le nov. 28 2025
Découvrez notre galette automnale réconfortante et gourmande et idéale pour un dîner. Cette galette est facile à réaliser et conviendra à tous les amoureux du sucré/salé ! Suivez nos étapes simples et rapides pour une réussite à chaque fois.
Pour 1 personne :
- 1 galette
- Dés de butternut
- Jambon
- 2 rondelles de chèvre
- Roquette
- Noix
- Miel
- Gomasio
Préparation :
1. Faites rôtir les dés de butternut avec le gormasio et quelques épices
2. Chauffez la galette dans une poêle
3. Etalez de la moutarde sur la galette
4. Ajoutez un peu de roquette
5. Déposez quelques lamelles de jambon puis les dés de butternut sur la galette
6. Ajoutez les rondelles de chèvre, quelques noix et un filet de miel sur la galette
Bon appétit !
par Émilie Latouche le nov. 28 2025
Découvrez une galette sucré-salé nappée de pâte à tartiner chocolat noir sarrasin & fleur de sel servie avec de belles tranches de poire. Idéale pour un dessert surprenant et gourmand.
Pour 1 personne : - 1 crêpe-1 pâte à tartiner chocolat noir noisettes & sarrasin-1 poirePréparation :
1. Pliez les bords de la crêpe à votre convenance
2. Ajoutez les lamelles de poires
3. Terminez par un filet de pâte à tartiner chocolat noir noisettes & sarrasin ! Bon appétit !
Actualités ⎸ Mademoiselle Breizh
DIY : créer une bougie Mademoiselle Breizh soi-même
par Audrey Lembert le nov. 26 2024
Rien ne se perd, tout s'éclaire 🌟!
L'hiver approche et emporte avec lui, le retour des journées cocooning, des plaids bien chauds, et des soirées illuminées par de jolies bougies. Et si vous les fabriquez vous-même ?
Chez Mademoiselle Breizh, on vous propose un tuto simple pour fabriquer vos bougies maison, avec une petite touche zéro déchet : réutilisez vos pots de caramel ou de pâte à tartiner pour une déco chaleureuse et bretonne !
Et ce n'est pas tout ! vous pouvez personnaliser vos bougies à 100 % : parfums, couleurs, tout est possible pour qu'elles correspondent parfaitement à vos envies.
Imaginez-vous : de savoureuses crêpes, une infusion bien chaude, et une bougie qui diffuse un parfum délicat… Le combo parfait pour affronter les soirées fraîches d'automne.
Ce qu'il vous faut :
• Un pot vide de pâte à tartiner ou de caramel Mademoiselle Breizh de 220 ou en 120g, nettoyé et séché (ici rien ne se perd, tout se transforme !)• De la cire à bougie “on l’aime au naturel” 🌿 • Une mèche • Thermomètre pour la cire• Bain marie ou récipient résistant à la chaleur• Facultatif : Huiles essentielles ou colorants pour une touche de peps 😜 !
Votre bougie idéale : step by step
1. Fixer la mècheFixez la mèche au fond du pot en utilisant un peu de cire fondue ou un point de colle pour bougie. Assurez-vous qu’elle est centrée et droite.
2. Faire fondre la cire Placez la cire végétale dans un récipient résistant à la chaleur et faites-la fondre au bain-marie. Chauffez jusqu’à ce qu’elle soit complètement liquide (environ 70°C).
Instructions pour doser la cire :
Pour un pot de 120 g : utilisez environ 80 g de cire végétale.
Pour un pot de 220 g : utilisez environ 200 g de cire végétale.
3. Personnalisez votre bougieSi vous souhaitez une bougie parfumée et colorée, ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle et de colorants lorsque la cire est à environ 60-65 °C. Mélangez délicatement.
4. Verser la cireVersez doucement la cire fondue dans le pot en veillant à ne pas renverser la mèche. Ajustez la mèche pour qu’elle reste droite pendant le séchage. Vous pouvez utiliser un porte-mèche ou un bâtonnet pour maintenir la mèche en place.
5. Patience, patience !Laissez reposer votre bougie plusieurs heures. Le mieux ? Attendez 24 heures pour qu'elle soit bien solide.
6. Pour finirUne fois la cire durcie, coupez la mèche à environ 0,5 cm au-dessus de la surface de la bougie. Et voilà, votre bougie est prête à illuminer vos soirées cocooning ! 🌛
Partagez votre création !
On veut voir vos talents ! Partagez vos photos de bougies maison sur Instagram ou Facebook et identifiez-nous : @mademoisellebreizh.
Alors, prêts à vous lancer ? Sortez vos pots, laissez parler votre créativité, et savourez cette ambiance chaleureuse à la bretonne.
À vos mèches, prêts, créez ! 💕
Marché de Noël à Vannes - Le Salon de Mademoiselle
par Audrey Lembert le oct. 05 2023
Vannes se prépare à accueillir un événement incontournable qui émerveillera les habitants et les visiteurs pendant les fêtes de fin d'année. Le marché de Noël 'Le Salon de Mademoiselle' se tiendra le 9 décembre prochain pour offrir une expérience magique au cœur de la ville. Ce marché de Noël promet une ambiance chaleureuse et festive qui transportera les visiteurs dans l'esprit enchanté des fêtes. La salle Nominoé de l'Awen Pub de Vannes se transformera en un véritable village de Noël, rempli de lumières scintillantes, de décorations festives et d'exposants locaux.
Les visiteurs auront l'opportunité de flâner parmi les stands décorés avec soin, proposant une sélection variée d'articles artisanaux, de cadeaux uniques et de délices culinaires. Que ce soit pour dénicher des idées cadeaux originales ou pour savourer des spécialités gourmandes, chacun trouvera son bonheur.
Ebook "Le sarrasin c'est comme la vie"
par Audrey Lembert le juil. 04 2023
Nous avons préparé avec soin cet ebook, par amour du sarrasin et de la gourmandise 🤍Cette petite graine de la terre possède de si belles vertus pour notre santé qu’il fallait bien vous en faire connaître un peu plus à travers ce petit carnet, que l’on peut emporter partout !À l’intérieur: les bienfaits du sarrasin, découvrir le #mindfuleating et 5 recettes simples, gourmandes et saines à réaliser très facilement chez soi 🥰
Découvrir ici
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Mademoiselle Breizh.