Recettes

Des asperges vertes légèrement croquantes, du jambon, de l’emmental fondant et un œuf mollet : une galette fraîche et gourmande, parfaite pour célébrer l’arrivée des beaux jours. 🌿🥞   Ingrédients : Une galette de sarrasin Quelques asperges vertes Une tranche de jambon supérieur De l’emmental râpé Un œuf Une pincée de gomasio   Préparation : Faites cuire les asperges vertes en veillant à ce qu’elles restent légèrement croquantes. Placez les dans un bol d'eau froide pour qu'elles gardent leur couleur Réchauffez la galette dans une poêle, puis ajoutez l’emmental et le jambon. Déposez les asperges au centre, puis ajoutez l’œuf mollet préalablement cuit Terminez par une pincée de gomasio.    Il ne reste plus qu’à déguster !

Découvrez notre galette automnale réconfortante et gourmande et idéale pour un dîner. Cette galette est facile à réaliser et conviendra à tous les amoureux du sucré/salé ! Suivez nos étapes simples et rapides pour une réussite à chaque fois. Pour 1 personne : - 1 galette - Dés de butternut - Jambon - 2 rondelles de chèvre - Roquette - Noix - Miel  - Gomasio Préparation :  1. Faites rôtir les dés de butternut avec le gormasio et quelques épices 2. Chauffez la galette dans une poêle  3.  Etalez de la moutarde sur la galette  4. Ajoutez un peu de roquette 5. Déposez quelques lamelles de jambon puis les dés de butternut sur la galette  6. Ajoutez les rondelles de chèvre, quelques noix et un filet de miel sur la galette Bon appétit ! 

Et si pour Noël, vous décidez de faire votre propre Foie Gras ? En plus d'être moins cher, vous allez certainement épater et régaler vos proches ! Découvrez notre recette très facile de Foie Gras au sarrasin, avec nos graines de sarrasin torréfiées.  Liste des ingrédients 500 g de foie de canard AOP 6 g de sel, 3 g de poivre 30g de sarrasin torréfié du film alimentaire prévoir une machine sous vide Préparation 1 Bien dénerver le foie de canard 2 L'étaler sur un film alimentaire 3 Concasser les graines de sarrasin 4 Saler, poivrer, mettre quelques graines de sarrasin dans le foie 5 Rouler le foie pour en faire un boudin avec le film, bien serrer 6 Le mettre sous-vide, ou bien dans un sac rétractable 7 Cuire 30 minutes au four à 57°C (le foie gras doit être dans un bain marie) 8 Retirer du four, faire refroidir dans de l'eau froide 9 Laisser reposer au réfrigérateur, et l'ouvrir du sac sous vide 2 heures avant de servir 10 Votre foie gras est prêt pour votre repas de Noël ! Bonne dégustation et félicitations !

Réalisez à la maison une délicieuse tartinade de Haricots blancs & Breizh Gomasio. Idéal à l'apéritif, cette tartinable aura tout pour vous plaire. Les haricots blancs sont riches en fibres, en vitamines B9, en potassium, en magnésium et en protéines!