Galette printanière aux asperges

Des asperges vertes légèrement croquantes, du jambon, de l’emmental fondant et un œuf mollet : une galette fraîche et gourmande, parfaite pour célébrer l’arrivée des beaux jours. 🌿🥞

Ingrédients :

• Une galette de sarrasin
• Quelques asperges vertes
• Une tranche de jambon supérieur
• De l’emmental râpé
• Un œuf
• Une pincée de gomasio

Préparation :

• Faites cuire les asperges vertes en veillant à ce qu’elles restent légèrement croquantes.
• Placez les dans un bol d'eau froide pour qu'elles gardent leur couleur
• Réchauffez la galette dans une poêle, puis ajoutez l’emmental et le jambon.
• Déposez les asperges au centre, puis ajoutez l’œuf mollet préalablement cuit
• Terminez par une pincée de gomasio. 

Il ne reste plus qu’à déguster !