Recettes

Bienvenue sur le blog de Mademoiselle Breizh !

Recettes bretonnes, DIY gourmands et actualités culinaires : découvrez notre univers où le sarrasin et les douceurs artisanales se réinventent. Galettes, crêpes, biscuits, caramels, gressins… retrouvez des idées simples et créatives pour cuisiner, créer et savourer chaque jour.

Plongez dans nos articles et laissez-vous inspirer par la gourmandise made in Breizh !

Recettes

Infusion glacée au sarrasin, fraises et menthe 🍓

le août 04 2026

À la recherche de la boisson parfaite pour l’été ? Notre infusion au sarrasin se marie à merveille avec la douceur des fraises et la fraîcheur de la menthe. 🧊☀️ Ingrédients : Pour l’infusion au sarrasin : 6 à 8 cuillères à soupe d'infusion au sarrasin 1 litre d’eau Pour la boisson : Quelques fraises Quelques feuilles de menthe Des glaçons De l’infusion au sarrasin refroidie Préparation de l’infusion : Faites bouillir l’eau, puis coupez le feu et attendez quelques secondes. Déposez l'infusion au sarrasin dans une théière et versez l’eau chaude. Laissez infuser une dizaine de minutes, puis filtrez l’infusion et laissez-la refroidir avant de la placer au réfrigérateur. Préparation de la boisson : Écrasez quelques fraises et déposez-les au fond d’un verre. Ajoutez quelques feuilles de menthe et des glaçons, puis terminez en versant l’infusion au sarrasin bien fraîche. Il ne reste plus qu’à déguster ! 🍓🌿 Retrouvez la recette en vidéo juste ici 🎥

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Crêpe façon tarte au citron meringuée

le août 04 2026

La tarte au citron meringuée revisitée à la bretonne : une crêpe gourmande, acidulée et pleine de croquant. 🍋🥞 Ingrédients : Pour la crème au citron : 1 citron 50 g de sucre 1 œuf 1 cuillère à café de Maïzena Pour la crêpe : Une crêpe De la crème au citron De la meringue Quelques chips de crêpes Préparation de la crème au citron : Lavez le citron et prélevez-en finement le zeste. Pressez-le, puis versez le jus et les zestes dans une casserole. Ajoutez le sucre et la Maïzena, mélangez et faites chauffer à feu doux. Battez l’œuf dans un récipient, puis incorporez-le à la préparation. Augmentez le feu et mélangez continuellement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirez-la du feu et laissez-la refroidir. Préparation de la crêpe : Réchauffez la crêpe dans une poêle, puis étalez la crème au citron. Roulez-la soigneusement et déposez-la dans une assiette. Plantez quelques chips de crêpes sur le dessus, puis parsemez des éclats de meringue entre chaque chips. Il ne reste plus qu’à déguster ! 🌸

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Nachos sucrés aux chips de crêpes

le août 04 2026

Qui a dit que les nachos étaient uniquement salés ? On vous propose notre version sucrée et gourmande ! 🍓🍫 Ingrédients : Un paquet de chips de crêpes De la pâte à tartiner Quelques fraises Une banane Des mini-marshmallows Préparation : Versez les chips de crêpes dans un bol. Ajoutez un généreux filet de pâte à tartiner, puis quelques fraises coupées et des rondelles de banane. Terminez par les mini-marshmallows et dégustez ! 🤎 Retrouvez la recette en vidéo juste ici 🎥

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Le Smoothie Bowl Banane, amandes & framboises

le juin 06 2024

Avec cette recette facile de smoothie bowl, vous pouvez créer un petit-déjeuner à la fois délicieux et sain..

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Le granola Bowl de Mademoiselle

le janv. 03 2024

Les ingrédients : -1 banane -10 framboises surgelés -3 cuillères à soupe de fromage blanc (ou yaourt végétal) -1 kiwi -Granola Mademoiselle Breizh -Des décos en sucre (optionnel) Préparation : 1) Coupez la banane en gros morceaux, mais conservez 3-4 tranches pour le décor. 2 Dans un mixeur, placez les bananes, les framboises et le fromage blanc. Mixez. 3) Versez la préparation dans un bol. 4) Découpez des tranches de kiwi et récupérez les tranches de bananes conservées préalablement. Taillez-les en forme d'étoiles pour un joli effet festif 5) Placez les fruits étoiles sur le dessus du bol, ajoutez du granola et éventuellement des décos en sucre, et dégustez votre granola bowl de fête ! Photo et recette réalisée par Agathe Duchesne