Recettes

Et si pour Noël, vous décidiez d'épater vos convives ?  Découvrez notre recette très facile de poire pochée au caramel, avec notre propre caramel... Et en plus d’être moins cher, vous allez à coup sûr régaler vos proches ! Liste des ingrédients 1.5 verre de sucre 1 morceau de gingembre frais (ou 1/2 cuillère à café de gingembre moulu) 1 anis étoile 1 clou de girofle 4 poires  1 bâton de cannelle  1 citron 4 verres d'eau  1 pot de caramel surprenant de chez Mademoiselle Breizh (très important) Préparation 1  Dans une casserole, préparer le sirop avec le sucre et l'eau. 2  Lorsque la préparation commence à frémir, ajouter la vanille, les épices et le jus de citron. 3  Peler les poires et prendre soin de conserver la tige. 4 Vous pouvez cependant ôter la partie dure qui se trouve sous le fruit, mais au risque de le fragiliser. 5 Déposer les poires dans le sirop et pocher les fruits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit entre 30 minutes et 1 heure, selon leur stade de maturité avant la cuisson. 6 Plus la cuisson est longue et douce, meilleur sera le résultat. 7 Une fois cuites, laisser les poires dans leur sirop sans les manipuler, afin qu'elles refroidissent, puis placer le tout au réfrigérateur. 8 Au moment de servir, poser une poire par convive dans une coupe en verre, verser notre caramel aux épices pour émerveiller et surprendre vos invités. 9 Vos poires pochées sont prêtes pour votre repas de Noël ! Bonne dégustation, et félicitations vous êtes un vrai chef !