Kouign Amann de crêpes Mademoiselle Breizh
Vive les crêpes, vive les Kouign Amann, et vive les Kouign-Crêpes !
Voici une idée recette la "Kouign-crêpe" inspirée de la recette traditionnelle du kouign-amann. Nous l'avons réinventé avec les crêpes de Mademoiselle Breizh. De quoi mettre tous les bretons d'accord!
Voici comment reproduire cette recette :
Ingrédients :
-8 crêpes Mademoiselle Breizh
-100 grammes de beurre fondu
-125g de sucre en poudre
Étapes :
1) Dépliez toutes les crêpes et superposez-les.
2) Appliquez du beurre fondu au pinceau sur la crêpe posée au-dessus, saupoudrez de sucre et roulez la crêpe de gauche à droite et la garder sur le bord droit. Faites de même sur la crêpe en dessous et roulez cette fois de droite à gauche en prenant la première crêpe. Répétez l'action jusqu’à obtenir un gros rouleau de 8 crêpes d'environ 8 à 10cm d’épaisseur.
3) Coupez des tronçons de 4 centimètres et disposez les dans des ramequins allant au four. Enduire avec le reste de beurre et encore un peu de sucre. Enfournez 20 minutes à 180°C et régalez vous !
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