INGRÉDIENTS :

3 blancs d’œufs

120g de sucre en poudre

Pâte à tartiner Mademoiselle Breizh

Petits œufs en sucre ou en chocolat

ÉTAPES :

1- Montez les blancs d’œufs en neige. Lorsque la mousse épaissie, ajoutez le sucre et continuez à battre la préparation. En ressortant le fouet, vérifiez que la meringue est ferme, lisse et brillante : elle est prête !

2- Versez la meringue dans une poche à douille cannelée. Formez alors des nids sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

3- Faites cuire les meringues environ 2h30 dans un four préchauffé à 90°C. Laissez-les sécher dans le four fermé à la fin de la cuisson, jusqu’au moment de les garnir. Elles doivent être parfaitement sèches à cœur pour ne pas ramollir.

4- Garnissez chaque ‘nid’ d’une cuillère de pâte à tartiner, et décorez avec des petits œufs (et des fleurs comestibles !)

Les meringues garnies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique